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2014-1-14 屯門利小館

利小館是利苑的副線食肆,走年青風格。屯門這家分店開在 V City 內,原本說是在去年9月開幕的,但不知怎的拖到年底才開張。說開又說,樓下還有一家「灑家廚房」,到 V City 都開了近一年都還沒有開幕,外面還是有寫上「快張開幕」的木板圍著,實在是離奇!



說回正題,今次是在下午茶時段去光顧的,人客也有半滿。沒有點太多東西,只有花雕蒸鳳尾蝦、籠仔荷葉蒸飯、兩碗炸豬排配龍蝦濃湯烏冬。

首先放到的是荷葉飯。哇,索價49,卻只有一碗半左右的份量,幸好味道還算不錯,而且材料算是豐富,每一口飯都含有餸料,合格。


再來的是兩碗烏冬。烏冬選用幼身的烏冬,煮得軟而不爛並有點咬;濃湯呈現鮮燈色,湯底應該是以雲吞麵的大地魚湯為基底,再配以蝦殼/ 龍蝦煮成,很不幸的,湯底的蝦味遠被大地魚的鮮美蓋過。豬排看起來炸得很酥,但可能因為太薄,時間炸得久肉質就會變得太實,扣分。


等得最長時間的那個蒸蝦,差點連兩個餐點都吃掉才送來,真是懷疑其實是漏了單。

一碟有8蝦已去殼的鮮蝦,吃得出是新鮮蝦的味道,很有彈性。碟上黃澄澄的是花雕蛋白,滑溜溜的,比起那個蝦更得歡心。


老實說句,對將上述食物當作午餐是鐵定不夠飽的,即使是胃小如本人也覺得只有半飽。所以它的索價真的是過高:食名氣、食裝修、食(餐館方面的)成本,價錢跟食物份量不成正比,雖然食材是新鮮的,但它走精緻路線又高不成低不就。要再次光顧麼?No thank you。


利小館值得一讚之處,是聘請少數族裔當員工。這次店內有一名南亞裔的女侍應,動作勤快,笑面盈盈,令食客感到十分舒服。但願有更多少數族裔可以融入主流社會,但願有更多僱主願意給予少數族裔機會。


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