飛向天際

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2012-11-19 --> 11-21 廈門之旅 11月19日

 一早在國泰假期訂了個package,包了32夜的酒店住宿和來回機票。雖然指定選乘的港龍航班時間有點晚,但平平的自由行package加上有Dave接待,這倒也沒所謂。
 
航班準時在1740推離閘口,機場沒有「塞機」,大陸也沒有流管,才可以這樣準時出發哩!
 
原以為又再一次可以在天空看到日落,可惜今日氣流真的很不穩定(一早看了航空天氣圖,已知),機長幾乎全程都亮著扣安全帶的燈號,真的想竄出去拍照也不易。

 
在機上,坐在後面的一個大約3歲大陸仔不斷的在踢椅背,由上機開始不停的踢,他媽的父母不但未有制止他,也沒有喝罵。當時火氣真的飊得很高,就轉身指著那3個沒教養的人開火(當然用普通話開火!)狂罵,嚇得那個死小孩的父母面青青,死小孩全程都不敢再放肆──他一亂動,我就轉身用怒睥!這類危害飛行安全的死小孩,真的不適合乘搭飛機!(所以也很贊成有航空公司將部份航班列為「沒兒童航班」)
 
抵埗到酒店放下行李,小休一會之後又再出動吃晚飯。

 
Dave開車送我們到一條小巷吃飯,明顯的他已經跟那裡的老闆混熟了。點了一桌子的菜,5個人吃到撐!廈門的海鮮很鮮美,怎麼煮都已經超好吃!


 
晚上的重點活動,當然就是去Dave的店舖內啦!這個也是這次廈門之旅的重點!
 
在廈門大學附近的Thank You Café & BarDave跟妻子Cotton所開,不知不覺間已經開業3年多(好像是吧?)。今次來,跟上次來,店舖的內部裝潢有點改變,而且感覺上整家鋪頭的氛圍成熟了不少,可以感到Dave倆的確放下不少心機去經營這裡。


Dave本身是個音樂人,是個DJ,所以店內都有一個打碟角落。店內播放的音樂不是很rock的那款,是讓人可以放鬆的在內聊天喝東西之處。Well,鋪頭並非只開晚上啦,只是晚上變成身bar,成為廈門不少音樂人跟文化人士的聚腳點。日間這裡是一家café,點杯咖啡,加上早餐或者意大利麵之類的輕食,再看看書,也是不錯的選擇。
 
Dave親自調教了數杯雞尾酒給大家試試。


 
第一杯是Apple Mojito,是Mojito的變奏。加了蘋果汁的Mojito,混合了新鮮薄荷(超喜歡薄荷!),較傳統的Mojito更易入口。

 
第二杯是Tequila SunriseTequila的味道很突出,酒味較濃,但入口仍很清新。


 
第三杯是Siam Reap,是Dave去泰國旅行時取得靈感調製的。滿口都是清新的香茅味道,果然很有泰式風格。


 
第四杯是Old Fashion;第五杯是Dirty Martini,也就是占士邦飲的那一款,杯內有兩顆橄欖,浸了馬天尼之後,有點鹹味又有點酒味:第六杯是Lychee Martini,即是馬天尼的變奏,味道更甜更好喝。
 
上了鎖的酒櫃內,也有很多Dave搜羅回來的美酒。


 
特別要一提的是,這裡飲酒用的冰都是特製的冰,每顆冰都是用煮沸過兩次的水再冷凍製成,密度較一般的冰高,溶解速度也較慢。Dave的心思真的值得讚賞!
 
 

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