飛向天際

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2014-2-15 再訪HeSheEat

即使店內仍然爆滿,這次沒有等很久就可以入座,也是被安排坐在樓上。
 

今次要吃的,是上次沒有吃到的疏夫厘,選了櫻花紅豆味疏夫厘配綠茶雪糕,一次過滿足櫻花控跟綠茶控的味蕾;阿嫂選了吃心太軟:阿哥則是吃上次賣完沒吃到的櫻花士多啤梨奶凍。

阿哥跟阿嫂的甜品先後上場。疏夫厘由於是即點即製,需時約25分鐘,所以當他們都吃得七七八八,疏夫厘才姍姍來遲登場。


HeSheEat的甜品賣相跟照片上的有九成一樣,還原度十分高。疏夫厘是比較難控制賣相的,所以完成品有點歪是情有可原。


看起來很美味,將疏夫厘用匙子挖開吃一口,櫻花味味沒有很濃郁,幸有有零星的紅豆在內補數。可是在挖至距離面層約五分一的深度,問題就來了:底層的怎麼仍是呈現有點液體狀態、帶點水水的?疏夫厘,恕本人真的很少吃,吃過的次數比起五隻手指還少,但水水狀的疏夫厘,大概是有點問題吧?是沒有焗得熟透?還是在打蛋白時沒有加足夠的糖?綠茶雪糕方面只能說夠凍合格,但沒有令人驚艷之處,問題在於綠茶雪糕徒具外表而沒有綠茶味。一個理應十分日式跟西式mix and match的甜品卻變得淡而無味,這個甜品真的跟主觀願望有落差。比起上次吃的心太軟真是失色不少!


阿嫂說她的心太軟味道不錯,阿哥就認為他的奶凍不及上次點的超濃朱古力甜品(忘了叫甚麼名堂)好吃。

希望HeSheEat的出品品質可以有改善,不然人氣效應的儲備消耗盡,要他人再次回頭光顧就有難度。

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